1. ADEMÁS EN EL INTRIGANTE MUNDO DE LOS DIAMANTES EN CIUDAD DEL CABO

La historia de los diamantes en Sudáfrica comienza con un niño que recogió una piedra brillante y transparente en la granja de su padre en 1867. Al final resultó que, la piedra era un 21.Diamante de 19 quilates (acuñado "Eureka") y la hermosa gema remodelaron la vida de la familia y el país para siempre.

En 1871 se descubrieron docenas de sitios más ricos en diamantes. Decenas de buscadores de fortuna de todo el mundo llegaron a la ciudad de Kimberley, en el Cabo Norte, en busca de sus propios momentos "eureka". Desde entonces, en suelos sudafricanos se han producido algunos de los diamantes más famosos del mundo, incluido el diamante en bruto más grande jamás encontrado, el 3.106.Diamante Cullinan de 75 quilates.

El renombrado diseñador, director ejecutivo y fundador de joyas, Yair Shimansky decidió dar vida a la historia de los diamantes de Sudáfrica cuando creó Shimansky Diamond Experience, que celebra los diamantes en Ciudad del Cabo. Se exhiben réplicas de los diamantes más famosos del mundo junto con fascinantes exhibiciones que explican el viaje de las gemas desde la mina hasta el dedo. Bellamente curado y guiado personalmente, celebra los diamantes de manera única y atractiva.

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2. MUESTRAS DE VINOS DIFERENTES

Sudáfrica está clasificada como una región vinícola del Nuevo Mundo al igual que sus primas del sur, Australia y Nueva Zelanda. Sin embargo, las primeras uvas se plantaron en la región del Cabo Occidental de Sudáfrica en 1655 y los enólogos han pasado los últimos 364 años perfeccionando su arte.

Las regiones vinícolas alrededor de las ciudades de Stellenbosch y Franschhoek son maravillosas para explorar. Reserve una de las muchas cabañas que representan la arquitectura original de los Países Bajos del Cabo de los primeros días de la región, como De Zalze Lodge. Para algo un poco diferente, pruebe el pinotage de la región. Los expertos en vino comparan los pinotages del Cabo Occidental con las mezclas del sur de Francia elaboradas con cariñena, syrah, garnacha y mourvedre. El Sauvignon Blanc sudafricano también deleita el paladar. Son frescos, verdes y menos intensos que los producidos en Nueva Zelanda, por ejemplo.

Si prefiere que un experto local le enseñe los entresijos, reserve una experiencia de vino seleccionada y experimente la región de Franschhoek a bordo de un tranvía antiguo con paradas libres. 

3. MIRA LAS BALLENAS DE CERCA

Los lugareños del Cabo Occidental se muestran bastante indiferentes al ver ballenas navegar por sus aguas. Estas poderosas bestias (ballenas jorobadas, ballenas francas australes y ballenas de Bryde) descienden a las frías aguas del océano de False Bay desde la Antártida para parir a sus crías cada año.

La aldea de Hermanus está clasificada como uno de los 12 mejores lugares para observar ballenas en el mundo. En septiembre se celebra el Festival anual de ballenas de Hermanus a toda velocidad y es el mejor momento para visitarlo si desea ver toda la acción. La ciudad abraza la costa con espectaculares acantilados, lo que hace que ver cómo se rompen y se rompen sea gratificante y fácil incluso si no te alejas de la costa.

Southern Right Charters es su tripulación ideal para "safaris en barco". Sus viajes de avistamiento de ballenas en barco salen tres veces al día desde el nuevo puerto de Hermanus. El catamarán está equipado con refrigerios y te acompañará un guía especializado. Tienen experiencia y están capacitados para acercarse a estas increíbles bestias para que puedas verlas de cerca y en persona.

4. COME EN EL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO

No estamos exagerando: Wolfgat recibió el estatus de restaurante número uno en el mundo en 2019 por los World Restaurant Awards. Wolfgat se puede encontrar en un pequeño pueblo de pescadores llamado Paternoster, a unas dos horas en coche desde Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

La ubicación es espectacular. La costa y las casas encaladas tienen una sensación de Mykonos, sólo que más salvaje. El chef ganador Kobus van der Merwe es un pionero que sirve platos únicos inspirados en los ingredientes que "busca" en la selva y el océano (las algas son habituales en el menú), o de origen local y sostenible. En el menú abundan los mariscos frescos y salados, pero los carnívoros no podrán resistirse al cordero alimentado con carne frita.

Tiene la garantía de que tendrá la mente abierta y sus papilas gustativas se despertarán en este lugar con capacidad para 20 personas.

5. CAMINAR SIGUIENDO LOS HUELLAS DE NELSON MANDELA

Como el ícono más querido y célebre de Sudáfrica, numerosos sitios rinden homenaje a Mandela en todo el país. Pero ninguno de ellos es tan confrontativo e interesante como una visita a Robben Island. La isla está cerca de la costa de Ciudad del Cabo y es donde 'Madiba' pasó más de dos décadas, con otros presos políticos. Muchos de los guías turísticos son ex prisioneros.

Un viaje en ferry lo llevará a la costa, donde lo guiarán a través de lugares de interés histórico y finalizará con una visita a la celda de Nelson Mandela. La habitación de 7 por 9 pies fue su hogar durante 16 de los 27 años que estuvo encarcelado. El legado de Mandela será evidente a lo largo de su viaje a Sudáfrica, pero fue aquí donde nació el espíritu de reconciliación y armonía.

6. DORMIR EN LA MONTAÑA DE LA MESA

Si estás buscando cosas diferentes para hacer en Ciudad del Cabo, ¡mira hacia arriba! Table Mountain se llama acertadamente porque parece una mesa, con nubes que se derraman sobre ella como un mantel cuando se levanta el viento del sureste. La roca domina la ciudad de Ciudad del Cabo y estarás deseando alcanzar la cima desde el momento en que aterrices. El teleférico es la forma de vivir la experiencia sin sudar.

Para los más aventureros, en lugar de eso, suba a pie (siempre con un guía capacitado, la montaña puede ser traicionera) y luego acurrúquese para pasar la noche en Overseers Cottage. La cabaña independiente y renovada tiene capacidad para 16 personas y garantiza una increíble observación de las estrellas. 

7. MIRA LA ESCENA ARTÍSTICA

Artistas sudafricanos como Marlene Dumas e Irma Stern alcanzan precios enormes en el mercado internacional del arte. Ciudad del Cabo es el corazón cultural de Sudáfrica y las galerías locales están llenas de increíbles trabajos de artistas locales y panafricanos. El nuevo Zeitz MOCAA - Museo de Arte Contemporáneo de África es el lugar para descubrir de qué se trata el arte nacido en África. La galería está ubicada en un silo de productos renovado (y reinventado). Si solo lo visitas para admirar la obra del arquitecto Thomas Heatherwick, será una visita que no olvidarás.

8. PICNIC EN KIRSTENBOSCH

El Jardín Botánico Nacional Kirstenbosch se encuentra al pie de Table Mountain, en las afueras de la ciudad. Lo más destacado es el Tree Canopy Walkway, un puente curvo de acero y madera que te lleva a través de las copas de los árboles para experimentar las mejores vistas de los jardines. Con 130 m de largo y 12 metros de alto en su punto más alto, es lo suficientemente manso como para que todos lo prueben.

Compre una cesta de picnic en el salón de té Kirstenbosch que se encuentra en el lugar y luego descanse el resto de la tarde en el amplio césped.

9. APRENDE A COCINAR UN CURRY MALAYO

Una de las mejores maneras de aprender sobre la vida local es a través del estómago. La zona patrimonial del distrito de Bo-Kaap domina la ciudad. Rodeada de cabañas de colores brillantes construidas originalmente para esclavos malayos, ha conservado su identidad cultural. No puedes dejar de probar las delicias locales como las samosas y el curry tradicional. Mejor aún, aprende a hacerlos con la legendaria Zainie en su casa.

10. VISITA EL PUERTO DE LA BAHÍA DE KALK

El pueblo de Kalk Bay es a la vez pintoresco y fascinante. El pequeño puerto todavía funciona. Asegúrate de visitar el mercado de pescado y conocer a las focas locales que merodean por sus delicias. La calle principal está llena de tiendas de antigüedades, boutiques y otras tiendas interesantes. Para disfrutar de las mejores vistas (y una cena de mariscos de 5 estrellas), reserve una mesa en Harbour House. Cuando la marea está alta, las olas rompen debajo del restaurante y el aire se llena de sal. Cuando hace frío y viento, ofrece un escondite cómodo sin tener que alejarse de la belleza exterior.